四川火鍋—麻辣空間，是如何征服消費者味蕾的？

火鍋是一種特殊的美食，否管葷素一鍋子都可以涮，親朋好友聚餐或商務(wù)宴請，大家圍著一口火紅的鍋子邊吃邊聊，感情一下子就變得親近起來。火鍋尤以四川重慶的火鍋出名，如果說牛油的重慶火鍋更為濃厚醇香、辣味霸氣十足，那么川味的火鍋麻辣味更為柔和婉轉(zhuǎn)，菜品擺盤也相當(dāng)精致。四川火鍋品牌多不勝數(shù)，今天主要來講講這家在四川經(jīng)營10余年的川味清油火鍋——麻辣空間，看它是如何征服消費者味蕾的！

據(jù)麻辣空間門店人員反饋，有顧客在麻辣空間彩虹店連續(xù)吃了一個多月火鍋，不僅如此，很多第 一次吃麻辣空間火鍋的消費者都覺得瞬間眼前一亮，被清油火鍋的正宗味道征服味蕾。麻辣空間，始于1985年，早期起源于瀘州，麻辣空間火鍋之所以廣受消費者的喜愛，離不開其別具特色的清油鍋底。傳承千年美食文化，侵染濃郁的民俗風(fēng)情，當(dāng)嘴唇碰觸湯汁的一剎那，卻是一波未平一波又起的味覺體驗。創(chuàng)始人肖守建，在品牌創(chuàng)立之初，就大膽將“麻在先，辣在后”作為品牌的特色鍋底味型，出其不意的口味推上市場，就迅速地收割了一大波粉絲。

品牌經(jīng)營至今，于全國各地區(qū)擁有近200家店鋪，先后在澳大利亞墨爾本及迪拜海外地區(qū)開店，底料產(chǎn)品出口20多個。麻辣空間秉承良心用好料，將傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，還原清油、朝天椒與青花椒交融的原滋原味，匠心打造集清香麻辣香的川味火鍋底料，并使用新鮮的火鍋食材，火鍋店鋪人氣不錯，廣受食客好評。麻辣空間火鍋也受到了主流媒體的認(rèn)可，2018年，CCTV+2財經(jīng)頻道專題報道了麻辣空間的無渣清油火鍋生產(chǎn)技術(shù)，先后榮獲了“名火鍋”“十大火鍋品牌”等稱號。