重慶吃火鍋哪里正宗?贏得無數(shù)吃貨自發(fā)安利

2019-04-09 14:37:21 來源: 神州加盟網(wǎng) 有313人參與
  • 經(jīng)營(yíng)范圍:重慶火鍋
  • 門店數(shù)量:400家
  • 單店投資額:20~50
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包

初春乍暖還寒天,怎可少了炙熱的龍江碼頭老火鍋,任外面涼風(fēng)習(xí)習(xí),屋里總是其樂融融。

吃遍重慶火鍋的葉子,萬萬沒想到離家這么近的地方竟然有一家超好吃的龍江碼頭老火鍋,果然女王級(jí)吃貨也逃不開燈下黑定律。

龍江碼頭老火鍋,原本起源于重慶碼頭接地氣的火鍋攤子,而今成為觀音巖流行新趨勢(shì),登上大雅之堂,成為大家心頭好!贏得無數(shù)吃貨的自發(fā)安利!

如此受歡迎的火鍋,必須有兩把刷子。濃度高達(dá)80%飄香的牛油鍋底,集重慶石柱紅、茂汶花椒、郫縣豆瓣、甘孜牛油等各地好的調(diào)料于一體,煮至渾然天成,十里飄香,葉子每次吃都看著咕嘟咕嘟冒著泡的牛油,嗅著辣椒和花椒的香味咽口水,當(dāng)真是吃重慶原汁原味老火鍋的好地方!

在重慶,正宗的重慶火鍋蘸碟一定是芝麻香油、配以蒜泥、蔥花、香菜;正宗的油碟,微妙的香味將火鍋的靈魂進(jìn)一步提升,不僅可以緩解鍋底辛辣,還能鎖住食材的鮮香,讓人一口接一口根本停不下來!干碟和油碟之外,當(dāng)然也少不了各種蘸醬!盛放在老壇子里,香氣誘人。吃辣愛好者一定要試試小米椒哦!

傳統(tǒng)的重慶火鍋之所以深入人心,靠的是后廚師傅的精湛刀工,把簡(jiǎn)單家常的食材變得與眾不同。龍江碼頭老火鍋大刀腰片,一鍋紅油油的熱湯沸騰起來,放入薄薄的腰片再這么一涮!沒幾個(gè)人能抗拒得了這熱烈奔放的重慶味兒!

鴨血,堪稱一口難忘的美食(限量供應(yīng)),鮮鴨血嫩到筷子輕輕一夾就碎掉,鴨血截面帶著的小氣孔,新鮮看得見!煮熟后的鴨血味道鮮美,嫩度適中,滑溜溜的入口,就是日思夜想的味道!葉子表示為了鴨血都值得來一次龍江碼頭老火鍋呢!

鵝腸,鵝腸可以說是龍江碼頭老火鍋的必點(diǎn)菜之一。洗凈的鵝腸,粉嫩乖巧的排在玉盤中。鵝腸吃的是鮮嫩,要用筷子一片片夾著燙。待鵝腸翹起麻花辮,即是口感更佳的時(shí)刻。鮮美順滑的鵝腸,經(jīng)過牛油鍋底一涮,口味一級(jí)棒!

更多精彩好吃菜品,皆在重慶龍江碼頭老火鍋,約嗎?

地址:重慶觀音巖工商銀行旁

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