2019年開一家重慶老火鍋店需要注意哪些事項？

想要重慶火鍋店生意不錯，關(guān)鍵因素有兩個，其一是味道，其二是位置，味道的好壞決定店鋪是否能長期生存下去，位置的好壞則是決定店鋪能否持續(xù)，重慶火鍋加盟店選址的重要性，不必多說大家都能明白！對于沒有任何餐飲經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者而言，店鋪選址需要針對不同情況合理分析，下面重慶情滿山城老火鍋小編就來解析一家重慶老火鍋加盟店選址注意事項。

首先，考察蹲點非常重要?？梢赃x擇中午和晚上蹲點觀察，利用一天的時間計算該地段人流情況，查看人流量，同時也可以多觀察該店鋪旁邊或是周圍其它同行業(yè)店鋪的人流情況，做餐飲行業(yè)也講究一個“扎堆做”原則，只要旁邊餐飲店鋪生意可以，那么你店鋪生意自然不會太差。

其次，要明白地段好并不一定代表生意就可以做起來。好地段租金往往很貴，轉(zhuǎn)讓費也高，就算經(jīng)營也是在替房東，所以，創(chuàng)業(yè)者要懂得合理分辨人流量和消費群體，并不是所有人流量多的地方都是消費群體，比如說，在車站附近店鋪，客人來車站目的并不是為了消費，而是坐車，因此分析是流動人流量還是固定人流量，是重慶火鍋加盟店鋪選址的至關(guān)要素。

同時，重慶火鍋加盟店開在小城市有諸多優(yōu)勢。就拿租金來說，投入就會比大中型城市少。在投入額不變的情況下，小城市開店，店鋪面積更大，可以更直觀的吸引住顧客光臨；只要味道上做出了特色，回頭客必不可少。還有就是店鋪入口比較寬，可以容納更多消費者，帶動更多消費人群。

當然重慶火鍋加盟店選址需要考慮因素還有很多，比如創(chuàng)業(yè)者手頭資金多說，也影響店鋪選址范圍，資金多的可以選擇路段比較好的地方。資金不夠充裕，可以選址偏遠稍差一點的地方。位置火鍋店鋪位置雖然重要，但只要把味道做好、口碑打了出去，相信店鋪的生意也不會差到哪去。