驢肉包:當(dāng)魯菜大師遇見真正的驢肉美味

2016-06-02 14:28:47 來源: 神州加盟網(wǎng) 有4269人參與
  • 經(jīng)營范圍:包子
  • 門店數(shù)量:300家
  • 單店投資額:1~5
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包
  5月29日中午魯菜大師儲大齊先生光臨驢幫·驢肉包子鋪(濼文路北頭路西),品嘗了醬驢肉小籠包、鮮汁驢肉包、蝦仁驢肉包、白菜驢肉包,熟食涼菜品嘗了醬驢肉、醬板腸、醬腱子肉、醬驢肝等,還品了滋補(bǔ)驢肉湯,儲大師對驢幫研制的驢肉系列食品給予了充分肯定,也給出了專業(yè)的評論和打分。

  驢幫餐飲當(dāng)家人鄭重先生認(rèn)為,做餐飲不能驕傲自滿要精益求精,沒有很好,只有更好。

  儲大師是有名魯菜泰斗顏景祥親傳弟子,曾擔(dān)任濟(jì)南百年老品牌泰豐園酒樓總經(jīng)理,該店招牌名吃荷香包曾吸引了包括蔣介石、韓復(fù)渠等各界名流政要光顧,風(fēng)光不亞于今日的慶豐。同時(shí)儲大師還是山東省酒店業(yè)協(xié)會、濟(jì)南市烹飪協(xié)會、省烹調(diào)技術(shù)評委等組織專職副秘書長。

  儲大師還是是荷香包第六代傳人,荷香包也被評為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),儲大師應(yīng)邀愿為驢幫驢肉包子口感升級研發(fā)新自有工藝,儲大師初建議驢肉包子餡適當(dāng)搭配配豬(油)骨湯、雞爪湯等豐富驢肉餡口感,但鄭重先生堅(jiān)決反對添加任何非驢肉湯料行為,這也是驢幫餐飲堅(jiān)守的底線,儲大師認(rèn)為驢幫餐飲做驢肉食品的態(tài)度是認(rèn)真的,底線精神十分可貴,但這對技術(shù)的研發(fā)也提出了更高的要求,對此儲大師樂于創(chuàng)立挑戰(zhàn),他認(rèn)為這也是對餐飲技術(shù)以及驢肉養(yǎng)生文化做出的貢獻(xiàn),讓地上的驢肉,真正媲美天上的龍肉!

  驢幫餐飲目前快餐系列以驢肉包子、驢肉漢堡、驢肉卷餅為主打,即將推出驢肉火鍋、驢肉真空袋裝熟食制品,驢幫餐飲聯(lián)合名氣的肉類食品綜合研究中心、社會名氣學(xué)者共同打造更加豐富營養(yǎng)的驢肉美味奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者。讓消費(fèi)者吃到合格的真驢肉是驢幫餐飲共同的愿望!

  山東驢幫:毛驢產(chǎn)業(yè)引路者

  山東驢幫餐飲管理有限公司是由先進(jìn)品牌發(fā)起設(shè)立的一家集毛驢養(yǎng)殖及驢肉餐飲、驢肉制品的生產(chǎn)、研發(fā)、銷售于一體的綜合性企業(yè)集團(tuán)。

  控制上游

  由山東驢幫與聯(lián)合發(fā)起設(shè)立的融資租賃公司項(xiàng)目于2016年4月正式啟動(dòng),用“金融驢”的方式逐步全面參與毛驢養(yǎng)殖業(yè),目前與內(nèi)蒙古赤峰市政府、敖漢旗政府以及遼寧省阜新市政府的合作已經(jīng)全面展開,計(jì)劃用3年時(shí)間控制50%以上的毛驢資源。

  立足科研

  山東驢幫聯(lián)合肉類食品綜合研究中心在濟(jì)南設(shè)立驢肉營養(yǎng)科學(xué)研究院(高標(biāo)準(zhǔn)),同時(shí)在濟(jì)南設(shè)立肉類加工技術(shù)研究中心驢肉分中心,組織國內(nèi)數(shù)十位較好肉食研究深度開發(fā)研究驢肉系列產(chǎn)品。

  深耕加工

  公司分別在毛驢主產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙、遼寧以及公司總部所在地濟(jì)南設(shè)立驢肉加工工廠,力爭用3年的時(shí)間打造成國內(nèi)很大的驢肉驢肉加工、生產(chǎn)、供應(yīng)基地。

  發(fā)力餐飲

  3年內(nèi),公司計(jì)劃智慧之選10億元,將在全國以及全球范圍內(nèi)完成3000家餐廳的布局,在重點(diǎn)地區(qū)建立200家廚房,成為驢肉餐飲先進(jìn)品牌,國內(nèi)餐飲知名品牌。

  驢肉包快餐店加盟網(wǎng)站:http://m.u-ju.cn/daajlrb/vip.htm
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