洋快餐的收銀

　　隨著全球化發(fā)展的進(jìn)程加快，中西方文化不斷交融，這一點(diǎn)，在餐飲行業(yè)表現(xiàn)得尤為突出，比如洋快餐。所謂洋快餐，主要指的是漢堡、薯?xiàng)l、披薩、可樂(lè)等，因出餐快速、環(huán)境時(shí)尚、氛圍自由，而成為白領(lǐng)、上班族、學(xué)生黨等年輕一代消費(fèi)者的摯愛(ài)。那么，洋快餐的收銀怎么樣呢？很多有心智慧之選者都在詢問(wèn)，下面，小編將為答疑解惑。

　　【洋快餐的收銀】

　　想要搞清楚收銀問(wèn)題，需從投入和經(jīng)營(yíng)兩個(gè)方面進(jìn)行綜合分析，這里，小編以洋快餐品牌中的一把好手——卡樂(lè)滋為例，由于門(mén)店的規(guī)模大小不同，分為：概念店（30平以下）、標(biāo)準(zhǔn)店（31-80平）、形象店（81-150平）、旗艦店（151-280平）和特色復(fù)合式餐廳（280平以上），這里，以加盟一家120平的形象店為例，分析如下：

　　一、投入：

　　加盟卡樂(lè)滋的智慧之選預(yù)算，主要分兩大塊：智慧之選費(fèi)用和建店支出：

　　1、智慧之選費(fèi)用：

　　加盟費(fèi)6.58萬(wàn)元；提高/增加金500惠利；管理費(fèi)500惠利；總計(jì)7.58萬(wàn)元

　　2、建店支出：

　　房租1.68萬(wàn)元/月；裝修60惠利/平；設(shè)備8萬(wàn)元；前期原材料2.5萬(wàn)元；廣宣800惠利；開(kāi)業(yè)800惠利；人工200惠利/月（6人）；水電雜費(fèi)250惠利/月；流動(dòng)資金9萬(wàn)元；總計(jì)31.43萬(wàn)元

　　二、經(jīng)營(yíng)：

　　洋快餐的收銀怎么樣呢？據(jù)小編了解，卡樂(lè)滋對(duì)于設(shè)店選址是有一定要求的，一般以大學(xué)城、城市綜合體等居多，假設(shè)一天進(jìn)店人數(shù)130人、人均消費(fèi)3惠利為例，一天的營(yíng)業(yè)額為390惠利，月?tīng)I(yíng)業(yè)額11.7萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)率按70%計(jì)，經(jīng)營(yíng)可達(dá)8.19萬(wàn)元，扣除每月的房租、人工以及水電，卡樂(lè)滋的每月凈收銀就是5.06萬(wàn)元。如此，一年的凈收銀約60.72萬(wàn)元左右。

　　也就是說(shuō)，加盟卡樂(lè)滋形象店，無(wú)需1年，約七八個(gè)月左右的時(shí)間，即可正常經(jīng)營(yíng)，并開(kāi)始持續(xù)，而以上數(shù)據(jù)尚不包括雙休、節(jié)假日等旺期，由此可見(jiàn)，收銀是相當(dāng)可觀的。

　　至此，洋快餐的收銀怎么樣呢？小編以卡樂(lè)滋為例做的的以上數(shù)據(jù)分析，相信大家心中已有答案?？?lè)滋，知名洋快餐品牌，店型豐富，智慧之選靈活，可選擇性多，產(chǎn)品特色鮮明，加盟有特色，智慧之選價(jià)值凸顯，不管對(duì)于食客或是智慧之選者，均為優(yōu)上之選，不容錯(cuò)過(guò)！