酒店經(jīng)理人必須要懂的五項修煉

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2017-04-24 15:38:50　來源: 神州加盟網(wǎng)　有755人參與

吉楚酒店

經(jīng)營范圍：酒店管理、企業(yè)形象策劃、日用品、酒店
門店數(shù)量：100家
單店投資額：20~50萬

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　　很多酒店人都是從一名一無所知的新員工，逐步地隨著這個行業(yè)的快速發(fā)展而成熟、成長。然而，隨著年齡的增長、資歷的積累、職位的提升、職責的加大，酒店人們也越來越能體會到做好一個酒店職業(yè)經(jīng)理人的不易。正是基于以上認識，對于想追求不凡的酒店職業(yè)經(jīng)理人來說，必須加強以下五個方面的修煉：

　　修煉一：懂經(jīng)營

　　職業(yè)經(jīng)理人是酒店的經(jīng)營者，承擔酒店資本保值增長的責任。因此，做為酒店職業(yè)經(jīng)理人，必須具備強烈的市場意識和效益意識。

　　市場是酒店賴以生存的基礎，是酒店制定、實施各項經(jīng)營各項措施的依據(jù)和檢驗標準。職業(yè)經(jīng)理人在酒店項目論證、籌備定位、產(chǎn)品設計、營銷策劃等各個環(huán)節(jié)都應該掌握市場的需求，密切關注市場發(fā)展的動向，并努力開發(fā)新的市場需求，引導消費。

　　任何一家酒店，贏得效益都是其終的目標。職業(yè)經(jīng)理人不僅要善于開源、取得實現(xiàn)目標，還要成本控制，達到節(jié)支的目的。當然，除了經(jīng)濟效益以外，職業(yè)經(jīng)理人也應注意酒店的社會效益和環(huán)境效益，達成三者之間的有機統(tǒng)一。

　　修煉二：會管理

　　經(jīng)營與管理是不可分的，職業(yè)經(jīng)理人承擔的職責要求他必須具備較高的專業(yè)技能和管理才能，具備事物表面看出本質(zhì)的洞察力、決策能力，具備豐富的工作經(jīng)驗和深厚的理論功底。對于酒店行業(yè)而言，質(zhì)量意識和問題意識是管理能力的重要體現(xiàn)。

　　質(zhì)量意識也可表述為標準意識，從硬件設施到服務水平，標準和質(zhì)量是酒店賴以生存和競爭致勝的關鍵所在。酒店職業(yè)經(jīng)理人在追求質(zhì)量上應遵循三條“黃金標準”——“凡是賓客看到的都是整體美觀的”，“凡是賓客使用的都是安全的”，“凡是面對賓客的都是熱情友好的”。

　　標準和現(xiàn)狀之間總會存在差距，這個差距就是問題。做為職業(yè)經(jīng)理人，要具備敏銳的觀察能力，善于發(fā)現(xiàn)問題，能夠準確地抓住問題的要害，從錯綜復雜的事物中理出頭緒，還要具備解決問題的能力，完善制度、優(yōu)化流程、加強培訓等方法解決問題，從而提高酒店的管理水平，促進酒店的發(fā)展。

　　修煉三：嚴自律

　　一個不錯的職業(yè)經(jīng)理人，必須有一個嚴于自律的榜樣。職業(yè)經(jīng)理人要具備合格的職業(yè)操守，把職業(yè)道德行為變成個人的行為習慣。

　　職業(yè)道德素質(zhì)是職業(yè)經(jīng)理人基礎、必要的修煉，經(jīng)理人因為具備高尚的品質(zhì)，會演變出許多有利于酒店發(fā)展的舉措或影響力。每個人的經(jīng)歷都是一本書，至于寫得好寫得壞，寫得厚寫得薄，寫得精彩寫得平庸，全靠自己下筆，別人沒有辦法代替。

　　修煉四：重育人

　　一個職業(yè)經(jīng)理人是否不錯，某種程度上可以看其下屬是否不錯。培養(yǎng)后備人才是職業(yè)經(jīng)理人義不容辭的責任。不錯的職業(yè)經(jīng)理人一定是一名不錯的培訓師——“說給員工聽，做給員工看，領著員工一起干！”將自身的經(jīng)驗、技能傳授給下屬，為下屬做好職業(yè)生涯規(guī)劃，在給下屬職位、待遇的同時，更要給下屬前途和出路。

　　修煉五：勤學習

　　成功的人有千萬，但成功的路卻只有一條——學習?！拔磥韱为毘掷m(xù)的優(yōu)勢是比你的競爭對手學習得更好”，這是《學習型組織的藝術與實踐》作者彼得·圣吉對我們的忠告。

　　在競爭日趨激烈的時代，職業(yè)經(jīng)理人面臨著社會發(fā)展、技術革新的挑戰(zhàn)，面臨著更新觀念的提高、技能的挑戰(zhàn)。唯有不斷學習、不斷充電，才能使自己在明天依然是一個貨真價實的“職業(yè)經(jīng)理人”。

　　踏實、進取、真誠、樂觀，富有使命感、責任感和榮辱感，既要善于處理與員工、顧客間的復雜關系，又要善于營造和諧的酒店內(nèi)部氛圍，創(chuàng)造蓬勃向上的企業(yè)文化，激發(fā)團隊熱情，形成共同的價值觀……職業(yè)經(jīng)理人要修煉的還有很多很多，讓我們加強自我修煉，塑造自己的人格，既不妄自尊大，也不妄自菲薄。