又卷燒餅老板娘：感恩萬達十年為餐飲業(yè)注入信仰

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2016-12-01 16:47:16　來源: 神州加盟網(wǎng)　有1130人參與

又卷燒餅

經(jīng)營范圍：餐飲
門店數(shù)量：1500家
單店投資額：10~20萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認證

成交領(lǐng)紅包

　　近北京有家叫做“又卷燒餅”的時尚餐飲品牌快速走紅，并受到資本市場和餐飲從業(yè)者的廣泛關(guān)注。人們不禁驚呼“實體經(jīng)濟”的春天要來啦！感恩節(jié)當天店內(nèi)舉辦了一場獨特的小活動，老板娘要求工作人員之間彼此交談10分鐘，并互相感謝，說出對方的10個優(yōu)點。

　　餐飲店用這種方式進行團隊建設(shè)，還是頭一次聽說，感恩節(jié)當天記者采訪了這位“另類老板娘”。

　　據(jù)了解，這是老板娘楊煜琪管理企業(yè)的態(tài)度，感恩是常態(tài)，是心態(tài)，是每天要做的事情。在餐飲業(yè)打拼10年，從無人問津的小姑娘，成為紅極一時的燒餅西施；10年餐飲從業(yè)經(jīng)歷，她創(chuàng)造了香籟等多個知名品牌，今年再次華麗轉(zhuǎn)身創(chuàng)造又卷燒餅時尚小吃品牌。從一無所有，到一無所缺，餐飲老板的“感恩情節(jié)”背后會有什么故事？

　　“從一個湖北恩施的小丫頭走到現(xiàn)在，其實我是很幸運的，一個手無縛雞之力的小姑娘能成什么事情？所有的福報都是我的祖先我的前世給我的。是我身邊的親人、朋友、同事、合作伙伴造就了今天的我。所以一直以來我都認為，人應(yīng)該懷著一顆感恩的心——感恩才能知道自己是誰，才能做到不忘本,才能真正快樂。這對自己是一種負責，對他人付出的信任和關(guān)心也是一份交代。”

　　“您覺得從初的小城姑娘，一路闖進京城，能和一線餐飲品牌分庭抗禮。感謝誰呢？”

　　“其實要感謝的特別多，感謝宇宙，感謝地球，感謝，感謝我的祖先和前世，感謝觀世音菩薩，感謝阿瑪巴關(guān)，感謝我一路走來遇到的貴人，老師，感謝我的家人，親人，朋友，遇見的所有人和事都值得我感謝。如果從我的事業(yè)角度來講的話，感謝的應(yīng)該是萬達地產(chǎn)。與萬達7年同行，我不僅收獲了自己的第二桶金，也讓我們公司項目隨著萬達的發(fā)展而壯大萬達的整體招商和運營管理相比其他部分商業(yè)地產(chǎn)來說要做的好很多。同時物業(yè)和商管實實在在為商家服務(wù)。正因如此我才能簡單專注在餐飲本身，所有精力只用在怎么把生意做好，怎么把產(chǎn)品做好。因為萬達的專業(yè)和專注，我們才得以施展自己的創(chuàng)意，我的品牌才得以快速發(fā)展，從業(yè)多年我非常相信做任何事情都離不開“感恩““因果”信仰”。我非常感恩我身邊的人和事，但是對于萬達，我一直很感謝，卻從來沒有什么機會表達?！?/span>

　　“您剛剛提到信仰，信仰對您的成功有幫助嗎？對餐飲行業(yè)談信仰是不是有點奇怪？”

　　“我做餐飲十多年了，在我看來，無論做什么行業(yè)都要有“信仰”。我自己本人是信觀世音菩薩的，去年我也去了印度合一大學待了近40天?！靶叛觥辈皇恰泵孕拧?，信仰可不一定與宗教有關(guān)，但一定與我們內(nèi)心的充實有關(guān)。我們內(nèi)心要建立一種信仰，就是要有所敬畏。人要活在希望之中，只要有希望，有信仰，人就不會那么焦躁，在欲望面前，就知道那些事該做，哪些事不能做，哪些錢能賺，哪些錢堅決不能賺。今年訪問印度時也曾發(fā)表了關(guān)于”信仰”關(guān)于佛教的看法?！?/span>

　　“您所說的信仰，對于餐飲行業(yè)來說具體是指什么？“

　　“古語說”食色性也“、”病從口入“，所以”吃“本身是人重要的需求，也對人的身體、心理健康平衡十分重要。而餐飲行業(yè)本身其實像醫(yī)生一樣，是個良心行業(yè)，做餐飲的人如果沒有信仰，是不可能做出好產(chǎn)品的，更不可能傳達出健康、美好的精神體驗?！洞髮W》里所謂‘修身在正其心者……..心不在焉，視而不見，聽而不聞，食而不知其味?！徽Z道破餐飲的真諦。所謂‘正心、正信’說的就是信仰。具體來說，就是要用良心，做出有心的每一個菜，每一個產(chǎn)品，并且把這種’走心’傳遞給我們身邊的每一個朋友和消費者”

　　“現(xiàn)在行業(yè)里好像沒有人提過餐飲要有信仰的說法，大家都在談?wù)撋虡I(yè)模式，炒作概念，這點您怎么看？”

　　“是??！現(xiàn)在社會很浮躁，許多人都很焦躁，很多人也并不真正快樂，也就是說幸福指數(shù)不高，在餐飲行業(yè)，都在玩概念，都在講故事，都在互聯(lián)網(wǎng)+的時候，我們“又卷燒餅”反而返璞歸真，回歸到餐飲本質(zhì)，我們堅持“好吃就是硬道理”，我們在講祖先留給我們的智慧與美食。我們在討論“信仰”“因果”“感恩”“當下”“厚道”。

　　當?shù)拿朗撑c人文精神重度結(jié)合，想必會產(chǎn)生“意外”的化學反應(yīng)。

　　又卷燒餅加盟：http://m.u-ju.cn/youjuanshaobing/