怎樣開餐館

如今，很多智慧之選商都看準(zhǔn)了餐飲這一智慧之選的大市場，開餐館已經(jīng)成了創(chuàng)業(yè)的熱門選擇。但對于很多初次創(chuàng)業(yè)的人來說，怎樣開餐館是一件頗令人好奇的事情。其實，只要掌握一些開店小技巧，開店也可以變得非常簡單。

1、合理的選址

對于智慧之選商來說，開店忌諱盲從?；蛟S很多人會認(rèn)為，將店開在人流量比較大的地方是個非常不錯的選擇，其實并不是這樣的。在開餐館選址的時候，一定要合理化，智慧之選商可以先進(jìn)行市場調(diào)查，在不同時間去不同地點的多家飯店吃飯考察，終再選擇出適合的店面。

怎樣開餐館？一般來說，火車站或者汽車站等重要交通點周圍的餐館租金高，但是客源穩(wěn)定；小區(qū)旁邊的餐館雖然房租便宜，人流量也大，但是客源比較一般；商業(yè)圈周邊的餐館租金高，人流量大，但是想要做出特色比較困難。

2、善用促銷

很多餐館在初開業(yè)的時候生意都比較一般，智慧之選商可以采取一定的讓利促銷，利用局部讓利吸引盡可能多的客人，很大可能吸引顧客的光顧，以增加總營業(yè)額。那怎樣做到讓利促銷呢？智慧之選商可以每天推出一道低價菜，款款不同樣，增加顧客的新鮮感。

但是需要注意的是，低價菜讓控制一定的數(shù)量，畢竟服務(wù)數(shù)目太多的話，發(fā)展會降低，甚至有可能入不敷出。

3、降低采購成本

怎樣開餐館？創(chuàng)業(yè)的目的在于開店，開餐館也是一樣的。如果定價過高的話，不僅消費者難以選擇，在經(jīng)營的時候也會帶來很多的麻煩。降是非常不錯的方法。成本主要包括人工成本和物料成本，在人工成本很難降低的前提下，智慧之選商可以從原材料采購上想辦法。

一般來說，早上開始的時候，菜品新鮮度很高，原材料的價格也相當(dāng)貴，但如果等到晚上的話，菜品的新鮮度就會大幅度下降，有什么辦法可以改變這個情況呢？智慧之選商可以與供貨商簽訂協(xié)議，定期供貨，既提高/增加了貨源的穩(wěn)定，成本還相對低廉一點。

怎樣開餐館？看完小編的講解之后，大家應(yīng)該已經(jīng)心中有數(shù)。雖說從事餐飲行業(yè)的人非常多，但是開餐館并不是一件容易的事，需要付出極大的努力才可以。如果智慧之選商對開餐館感興趣，但又對自己經(jīng)營沒信心的話，不妨選擇一個品牌加盟，總部會全程扶持，創(chuàng)業(yè)成功幾率更高！