加盟火鍋店需要了解什么？知名火鍋店生意經(jīng)營技巧分享

創(chuàng)業(yè)也不是一件容易的事，對餐飲行業(yè)來說，其實是很簡單的，只有注意一些事項。接下來，以麻辣鮮香著稱的重慶火鍋品牌，結(jié)合全國近400家分店管理經(jīng)驗，為大家解析：加盟火鍋店需要了解什么。

開一家重慶火鍋店要嚴(yán)控口味

口味控制是火鍋加盟店經(jīng)營關(guān)鍵條件之一。所以，對于開店而言，智慧之選者一定要嚴(yán)格把控火鍋口味，嚴(yán)格執(zhí)行火鍋工藝與產(chǎn)品加工流程。

對此，重慶火鍋有以下六大政策扶持加盟店口味統(tǒng)一性和穩(wěn)定性，實現(xiàn)全國近400家加盟店持續(xù)不錯經(jīng)營。

1、總部有專業(yè)底料研發(fā)團(tuán)隊及獨立底料生產(chǎn)廠，一次性底料統(tǒng)一配送；

2、裝修期間，加盟店負(fù)責(zé)人、前廳經(jīng)理、后廚技術(shù)人員至總部直營店進(jìn)行15-30天系統(tǒng)培訓(xùn)；

3、開業(yè)前總部派遣組到店培訓(xùn)或長期駐店支持1個月以上，直到加盟店人員完全掌握；

4、總部管理中心督導(dǎo)部定期到全國各地加盟店進(jìn)行巡店督導(dǎo)，一旦發(fā)現(xiàn)經(jīng)營管理誤差，及時糾正；

5、后廚管理嚴(yán)格執(zhí)行《火鍋菜品出品標(biāo)準(zhǔn)》，提高/增加加盟店口味一致；

6、集團(tuán)總部研發(fā)中心，針對不同區(qū)域市場，持續(xù)不斷技術(shù)更新、新菜品開發(fā)等。

開一個重慶火鍋店要營銷策劃

重慶火鍋加盟店在開業(yè)后，營銷策劃是關(guān)鍵經(jīng)營技巧。重慶火鍋營銷策劃團(tuán)隊總結(jié)出以下幾點：

1、店內(nèi)營銷策劃：如菜單價格定位、店內(nèi)裝飾搭配、店內(nèi)顧客互動營銷。

2、店外營銷策劃（線下）：常規(guī)營銷方案（例如派發(fā)宣傳單、代金券等方式）+當(dāng)?shù)孛襟w營銷方案（美食論壇推廣、電視臺廣告等）+戶外營銷方案（戶外大型廣告展示）。

3、店外營銷策劃（線上）：微信營銷（吸粉或建立微信客戶群）+互聯(lián)網(wǎng)營銷（各大網(wǎng)站推廣）+自媒體營銷（頭條號等自媒體推廣）+020模式營銷（外賣平臺、代金券派發(fā)等）+整合營銷。

4、各大小節(jié)假日活動營銷方案和各類創(chuàng)意營銷方案。（例如端午節(jié)活動策劃、國慶節(jié)活動策劃等）

5、針對加盟店經(jīng)營發(fā)展不同時期推出相應(yīng)營銷策劃方案。

以上就是重慶正宗火鍋加盟老品牌——火鍋，為大家?guī)淼拈_一家火鍋店的注意事項分享，希望對大家有所幫助。當(dāng)然，加盟品牌選擇像重慶火鍋這樣實力強(qiáng)大的品牌，現(xiàn)在加盟楠老火鍋，即可享受全國連鎖品牌效應(yīng)及一站式扶持政策，為您的創(chuàng)業(yè)之路保駕護(hù)航。