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收銀分析：

1只白條鴨（去毛及內(nèi)臟）綜合全國的進(jìn)價平均在8-15元之間，做成烤鴨后每只零售在15-35元之間，收銀在每只7-2優(yōu)惠之間，保守估計每日可店售20只，外賣40只，每日毛收銀420-120優(yōu)惠之間，按每日80優(yōu)惠計算，一個月即800×30=2.4萬，一年即2.4×12=28.8萬，按保守估計，扣除稅收（包括：工資、水電、門店租金）以及其他不可預(yù)測因素導(dǎo)致的費(fèi)用，每年收銀不會低于15萬元。并且鴨油作為一種動物油，一公斤５至８元，可將木炭、水、電等費(fèi)用抵消。由此看來，烤鴨生意收銀是相當(dāng)不錯的。一年四季如此，沒有淡季與旺季之分。　 果木炭烤鴨爐特點(diǎn): 經(jīng)果木炭烤鴨爐烤制的鴨，具有“色、香、味”三絕，皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。 不用電，不用煤，不用氣，操作方便，簡單易學(xué)，一學(xué)就會。 智慧之選少，僅需300優(yōu)惠至500優(yōu)惠資金即可迅速周轉(zhuǎn)

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