N種大米的美味做法讓你越吃越愛它

不僅是北方人，對(duì)于廣東人來說，米飯也是飯桌上不可缺少的一種食物。一味米飯，與五味調(diào)配，幾乎可以供給全身所需營(yíng)養(yǎng)。廣東人愛米之深，你在各色的廣東特色美食中都可以看到大米的身影。

自古以來，廣東勞動(dòng)人民就發(fā)揮智慧，把大米制成河粉、米線，或烹飪成粥、小吃等，使其更容易入口和保存。為節(jié)省糧食和提高糧食利用率做出了積極的貢獻(xiàn)。

煲仔飯

煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東特有的特色美食。做法是，在瓦煲中放入大米，用火煮至六成熟后再放入蔬菜、腌好的肉類，一起烹飪。用瓦煲煮出來的飯，香、甜。如果火候控制得好，有時(shí)煲底還會(huì)結(jié)一層金黃色的“飯焦”。出鍋時(shí)，米飯被湯汁滲透，口齒留香，讓人回味無窮。

腸粉

用大米做成米漿，加入雞蛋、蔬菜或肉類，然后用鐵炊具蒸汽蒸成一米膜。它薄如紙、油光閃亮、香滑可口，是廣東人心中地道的美食。

艇仔粥

廣東粥品之一。以魚片、炸花生等多種配料加在粥中熬制而成。原為一些水上人家在小船上販賣，花生、小蝦香脆、魚片、蛋絲軟滑，鮮甜香美，適合眾人口味。

干炒牛河

干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粵菜。廣東地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一。于清末民初年間發(fā)明。

河粉又稱沙河粉，用大米米漿制成。通常煮法是放湯，或炒制。

田坤道生態(tài)大米，純?nèi)斯しN植，遠(yuǎn)離技術(shù)性和操縱性，賦予作物本原的一種生活狀態(tài)。作為養(yǎng)生產(chǎn)品，對(duì)種植的土壤和澆灌的水，都有了更深層次的要求，提高/增加營(yíng)養(yǎng)元素含量滿足人體日常需求。澆灌的水，來自天上的雨水和泉水。施的肥，是不會(huì)污染環(huán)境的有機(jī)肥；防治病蟲害主要靠輪作、稀植和放養(yǎng)螃蟹、青蛙、殺蟲螨、七星瓢蟲等害蟲天敵，決不會(huì)施用任何化學(xué)農(nóng)藥。

生態(tài)大米系列有：東北大米、延邊香米、五常稻香米、火山巖長(zhǎng)粒香米、堿地大米、礦泉米、長(zhǎng)粒香米、富硒圓粒香米、有機(jī)稻香米、生態(tài)稻香米、貢米等。