品牌名稱 | 花椒雞米飯 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2003-02-06 | 門店總數(shù) | 102 |
經(jīng)營范圍 | 快餐 | 適合人群 | 在崗?fù)顿Y |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 成都 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 10萬元人民幣 |
花椒雞是安義的一道地方名菜,以別具風(fēng)味而享譽縣內(nèi)外,它起初的名字叫花椒醋溜雞,久而久之人們將其簡稱為花椒雞。人們只知其味美,而不知其創(chuàng)于何時何人之手?;ń冯u的是清乾年間安義一代名醫(yī)熊慶笏。他出生在一個書香門第,民國二十五年《安義縣志》稱其為:“南昌里人,邑庠生,薄章句,無補于時,求為良醫(yī),以思有濟,博覽群書,一時名重,著有脈書難經(jīng)輯注行世,學(xué)使王廷珍為之序,后薦入太醫(yī),辭不就。”他不但醫(yī)術(shù)好,心地,是一個大孝子,花椒雞就是他醫(yī)心和孝心的產(chǎn)物。他的母親生性喜歡吃雞,但身體風(fēng)熱重又不適宜吃雞。為了既滿足母親的嗜好,又不至于影響母親的身體,熊慶笏根據(jù)花椒去風(fēng)醋帶斂的特性,嘗試著用花椒和醋去做,其做法是,先將雞燉熟,去掉助風(fēng)熱的雞湯,將雞切成塊用醋溜和花椒拌好放入蒸籠,蒸一二次后便可食用。從此一道既美味又是藥膳的佳肴誕生了。
花椒雞米飯是一種結(jié)合了花椒和雞肉的美食,通常使用三黃雞腿肉制作,并搭配自制的醬料汁,使得味道鮮美且爽口不上火??。這種美食不僅在口味上受到廣泛好評,而且在制作上也講究,使用青嫩的花椒品種和特有醬料,適合各年齡段的人群食用?。
制作方法
花椒雞米飯的具體制作步驟如下:
雞腿去骨切成小丁,用生抽、鹽、老抽、料酒、黑胡椒碎、淀粉抓拌上漿,腌制20分鐘。
熱鍋冷油,放入腌制好的雞肉和花椒粉炒至變色。
加入蔥白和榨菜翻炒,再加入料汁(生抽、老抽、蠔油、糖、鹽、淀粉、黑胡椒碎、清水)翻炒至湯汁濃郁。
將炒好的雞肉和湯汁澆在米飯上,撒上蔥葉和一顆糖心蛋即可?。
口味特點
花椒雞米飯的口味鮮美,雞肉嫩滑,每一粒米飯都充滿了濃郁的醬汁,吃起來仿佛有魚翅撈飯的感覺?。其獨特的香味和口感使得這道菜深受食客喜愛?。
戰(zhàn)略評估
有經(jīng)驗的團隊進行全面的策略評估,定制優(yōu)的加盟方案
選址支持
選址一對一服務(wù),手把手指導(dǎo)您如何選址,運用更快
設(shè)計支持
店面由專業(yè)設(shè)計策劃團隊提供專業(yè)全面的設(shè)計方案,店面形象好
技術(shù)培訓(xùn)
免費提供系統(tǒng)培訓(xùn),嚴格考核,從產(chǎn)品到門店管理,助您以成功的經(jīng)驗運營門店
運營支持
客服部門一對一貼心指導(dǎo),每一步的經(jīng)營餐飲辦證流程,店面正規(guī)合法性經(jīng)營
設(shè)備支持
專業(yè)營運團隊一對一,提供后堂設(shè)施機器設(shè)備,做好營業(yè)前準備工作
促銷支持
提供營銷策劃,廣告宣傳方案,開業(yè)前三天促銷活動正常制定,開店經(jīng)營好
產(chǎn)品更新
免費提供技術(shù)升級支持,持續(xù)不斷的推出新口味,斬獲消費者味蕾;全國連鎖店同步更新,免費學(xué)習(xí)
輔導(dǎo)維護
服務(wù)人員隨時候命,區(qū)域經(jīng)理全天候開機確保您經(jīng)營。終身市場輔導(dǎo)維護,由總部營運輔導(dǎo)部,每季度不定期巡店,生意持續(xù)經(jīng)營
品牌輸送
店面統(tǒng)一的VI形象設(shè)計,享有品牌商標、名稱、徽標等知識產(chǎn)權(quán)的使用權(quán)
1、前期申請
電話咨詢,申請加盟區(qū)域,經(jīng)確認后和負責(zé)本區(qū)域的經(jīng)理聯(lián)系、面談。簽訂加盟協(xié)議并繳納相關(guān)費用后公司安排市場中心人員對選定的店面進行驗收定址。
2、培訓(xùn)
簽訂協(xié)議后,按公司安排時間,到指定培訓(xùn)地點參加培訓(xùn)和開業(yè)營運指導(dǎo)(為期一周)。培訓(xùn)結(jié)束后接受公司的考核,考核后方可籌備下一步的工作。
3、裝修
為確保連鎖店形象統(tǒng)一,各連鎖店均需用公司提供的統(tǒng)一的裝修效果圖和平面圖進行施工,裝修完成后,向公司或負責(zé)當?shù)氐膮^(qū)域經(jīng)理申請驗收,驗收后方可申請開業(yè)。
4、開業(yè)
開業(yè)前3-7天,向公司物流部提出訂貨申請,公司收到貨款之后,方可發(fā)貨。
開業(yè)前3-7天,向負責(zé)本區(qū)域的經(jīng)理提出開業(yè)申請,提出區(qū)域經(jīng)理到現(xiàn)場幫扶指導(dǎo)申請。
開業(yè)7天內(nèi),由公司安排帶店技師全程跟進指導(dǎo)。
1、本人及家人身體健康,有從事本行業(yè)的信心和熱情。
2、認可并接受公司項目的發(fā)展策略,有志于創(chuàng)業(yè)加盟的人。
3、提供合法身份證,以便總部建立真實的檔案。
4、執(zhí)行和遵守公司項目的各項經(jīng)營管理體系。
5、具有獨立法人資格或經(jīng)濟實力較強的自然人。
6、具有合格的合作意識、合格的商業(yè)信譽。
7、具備一定的市場敏感度,且能夠全身心投入到店面經(jīng)營中。
8、能獨立加盟一切費用,并可承擔一定的經(jīng)營損失。