品牌名稱 | 河南菜 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2007-02-07 | 門店總數(shù) | 102 |
經(jīng)營范圍 | 中餐 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 鄭州 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
河南菜是對在帶有中原傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的烹飪理論指導(dǎo)下,運用具備中原地域特點的技術(shù)和材料所制作的菜肴、面點和筵席的總稱。河南菜是由以開封為代表的傳統(tǒng)河南菜體系,逐步演變?yōu)橐允嵵轂橹行牡男潞幽喜梭w系。
河南菜講究五味調(diào)和,質(zhì)味適中?!爸小笔侵负幽喜瞬黄?、不偏咸、不偏辣、不偏酸,而于甜咸酸辣之間求其中;“和”是指融東西南北為一體,合甜咸酸辣于一鼎,而求一味。
當(dāng)代河南菜是在原宮廷菜、官府菜、市肆菜和民間菜的基礎(chǔ)上,根據(jù)中原物質(zhì)條件,逐步積累演變而發(fā)展起來的。
而有“烹飪鼻祖”和“中華廚祖”之稱的伊尹便出生于河南(一說洛陽伊川,一說開封杞縣空桑)。他創(chuàng)立的“五味調(diào)和說”,傳承兩千年,所以河南菜又被稱為“八大菜系之母”。
2023年4月4日,河南全省“豫鑒美食”餐飲促消費系列活動正式啟動,覆蓋城市鄉(xiāng)村市場、涵蓋線上線下場景的20多場餐飲重點促銷活動將掀起消費新熱潮。
主要特色
河南菜特色是中扒(扒菜)、西水(水席)、南鍋(鍋雞、鍋魚)、北面(面食、餡飯)。就烹飪技術(shù)來說,河南菜的特色是選料嚴謹、刀工精細、講究制湯、質(zhì)味適中。而河南菜的烹調(diào)方法,也有50余種。
扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色。其中,扒菜更為獨到,素有“扒菜不勾芡,湯汁自來黏”的美稱。另外,河南爆菜時多用武火,熱鍋涼油,操作迅速,質(zhì)地脆嫩,汁色乳白。
今日河南菜不失傳統(tǒng),尤長改革。它四方選料,獨特漲發(fā),精工細作,極擅用湯,調(diào)和五味,程度適中。不論干鮮老嫩,煎炒烹炸,以一味領(lǐng)色、香、形、器,以一和而悅八方食客。因此河南菜沒有時髦,沒有浮躁,不以華麗逞一時,而以醇厚平和續(xù)千年。
燒烤之方肋、羔羊、肥鴨,煎炒烹炸扒熘燴的糖醋軟熘黃河鯉魚焙面,牡丹燕菜,白扒廣肚,炸紫酥肉,鍋貼豆腐、翡翠魚絲,鹵煮黃香管、東坡肉,決明兜子、芙蓉海參、果汁龍鱗蝦,三鮮鐵鍋烤蛋,煎扣青魚頭尾;口味獨特的桶子雞,開封的灌湯小籠包,甜美的開花饃,外酥里嫩的雞蛋灌餅,以及拉面、壯饃、土饃、菜盒、蒸餃、鍋貼、煎包、燴面、燜餅、水花糖糕等琳瑯滿目的小吃,能讓人領(lǐng)略中原烹飪文明的深厚。從北宋流傳至今的開封鼓樓夜市,入晚仍是人聲鼎沸,又現(xiàn)當(dāng)年遺風(fēng)。
1、全面宣傳優(yōu)勢:線上線下,立體包裝推廣,廣告執(zhí)行跟蹤。
2、營銷管理優(yōu)勢:從品牌傳播到各區(qū)域市場,營銷中心為品牌提供全面的、可持續(xù)發(fā)展的營銷戰(zhàn)略方針。
3、產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢:公司注重每年不斷加大產(chǎn)品研發(fā)投入力度,開發(fā)新品新系,產(chǎn)品全面優(yōu)化。
4、技術(shù)工藝優(yōu)勢:擁有經(jīng)驗豐富的技術(shù)人才,不斷改進工藝,確保在行內(nèi)處于帶頭地位。
5、品牌產(chǎn)品優(yōu)勢:質(zhì)量管理體系認證,確保為消費者提供好產(chǎn)品。
6、終端設(shè)計優(yōu)勢:設(shè)計團隊,量身設(shè)計,力求品牌形象得到很好展示。
7、沒有經(jīng)驗和技術(shù)也無妨,公司會有專門的技術(shù)培訓(xùn)老師,手把手一對一教學(xué)培訓(xùn),包學(xué)包會,讓您輕松掌握。
8、店鋪開業(yè)和節(jié)假日,公司會派督導(dǎo)人員進店指導(dǎo),提供活動策劃和節(jié)日策劃,幫助加盟商更好的招徠顧客。
9、在開店過程種,出現(xiàn)任何問題和難題,公司會在24小時以內(nèi)給予回復(fù),并派專人指導(dǎo)協(xié)助解決問題。
1、了解項目
聯(lián)系總部,了解詳細加盟方案并獲取加盟資料,對項目有一個大概的認知。
2、市場調(diào)查
對本地市場進行考察評估,之后確定目標市場,確定自身商圈。
3、填寫加盟申請表
實地考察后,若對總部的考察結(jié)果比較滿意,確定要加盟的創(chuàng)業(yè)者可填寫加盟申請表遞交給總部。
4、合同簽訂
簽定特許的加盟授權(quán)合同,加盟正式開始。
5、選址
總部為加盟商提供消費板塊分析、交通環(huán)境分析、客流量分析、競爭者分析。
6、裝修
公司為加盟商現(xiàn)場指導(dǎo)監(jiān)工,加盟商須嚴格按照公司指定模式進行裝修,公司驗收合格后方可營業(yè)。
7、崗前培訓(xùn)
總部需要加盟在開店之前進行崗前培訓(xùn),了解總部的企業(yè)文化,包括開店之后所需要的技術(shù)等等。
8、開業(yè)準備
支持人員及物資到位,試營業(yè)。
9、開業(yè)
總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況,并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。
1、加盟商們具備民事履約能力的法人或自然人。
2、理解并認同品牌文化、經(jīng)營管理模式、企業(yè)發(fā)展理念。
3、具備相應(yīng)規(guī)格店的創(chuàng)業(yè)能力與經(jīng)營中的資金周轉(zhuǎn)能力。
4、具有較強的抗意識,有過經(jīng)營背景和管理經(jīng)驗,對市場分析有基本概念。
5、具備合法的經(jīng)營資格和固定的經(jīng)營場所,并能誠信經(jīng)營合作。
6、對產(chǎn)品市場前景看好,能全身心投入品牌的產(chǎn)品推廣工作。
7、加盟商需要嚴格服從總部管理,配合總部的市場運作,認同公司管理理念。
8、無犯罪記錄,有資格申請相關(guān)牌照。