當(dāng)韓國(guó)啤遇到韓國(guó)炸雞 韓國(guó)炸雞啤酒炸雞

｛韓國(guó)炸雞啤酒時(shí)尚影響到飲食，過(guò)去也是有的吧？但肯定是于今為烈。這里面影視的推波助瀾是一大關(guān)鍵。比如名不見(jiàn)經(jīng)傳的韓國(guó)料理因大長(zhǎng)今廣為人知.

普普通通的好多排韓國(guó)炸雞，因?yàn)槭切切堑哪闩鞯膼?ài)物，忽然間就令少男少女心向往之。時(shí)尚的特點(diǎn)，是“各領(lǐng)風(fēng)騷三五天”，但在韓國(guó)，好多排韓國(guó)炸雞卻已深入人心。其一是食者眾。老少皆宜。上海好多排韓國(guó)炸雞店之多，可用“三步一崗，兩步一哨”來(lái)形容。不像國(guó)內(nèi)，除了炸雞店，其它做好多排韓國(guó)炸雞、雞排者，多半是外賣。這邊多堂食，很多店規(guī)模還相當(dāng)大。其二是名堂多。雖基本面還是美式的炸，但舶來(lái)已變國(guó)產(chǎn)，移花接木弄出許多本地口味來(lái)，什么原味、洋蔥、蒜味、芝士味、水果味、醬油味……不一而足。原味是樸素的，說(shuō)白了就是炸雞店式，其他種種，都是在這底子上變化。比如覆一層洋蔥絲，上澆色拉醬；比如撒上芝士粉。還有放瓜子仁、杏仁片的，好多排韓國(guó)炸雞塊伴以橙子、菠蘿片的等等。諸色雜陳，看上去頗誘人，有的搭配，也真讓人腦洞大開(kāi)。這里面我覺(jué)得韓國(guó)的，當(dāng)數(shù)調(diào)味好多排韓國(guó)炸雞，是炸一遍之后裹上韓式辣醬調(diào)味醬再炸，特別的入味。

饒是花樣百出，好多排韓國(guó)炸雞的風(fēng)靡韓國(guó)，也還有一大關(guān)節(jié)——即是它遇到了啤酒。好多排韓國(guó)炸雞獨(dú)行，形單影只，與啤酒成雙作對(duì)則相互襯映，終成佳偶。我不知道如此搭配是怎樣被固定下來(lái)的，反正在韓國(guó)，好多排韓國(guó)炸雞與啤酒已然是“焦不離孟，孟不離焦”的局面。韓國(guó)人口中，啤酒和好多排韓國(guó)炸雞，會(huì)被簡(jiǎn)稱“七邁”，這是縮略后的韓語(yǔ)發(fā)音，諳中文的人則創(chuàng)出一個(gè)“炸啤”來(lái)，意思一樣。