火鍋店怎樣裝修才能讓顧客吃得舒服？

火鍋店的裝修決定了定位、風(fēng)格，是給消費(fèi)者的首要印象，諸多火鍋店的色彩、環(huán)境、場(chǎng)景打造上具備很強(qiáng)的辨識(shí)度，會(huì)讓顧客看起來舒服，吃起來安心，往往會(huì)吸引很多新消費(fèi)者打卡，那么火鍋店如何裝飾才能吸引消費(fèi)者注意呢？朝天門火鍋這里為你想了四招。

1、融入文化氣息

火鍋店裝修整體風(fēng)格要根據(jù)客群確定一個(gè)主題，裝修圍繞主題展開，讓火鍋店散發(fā)出文化氣息。比如你想開一家國(guó)潮風(fēng)火鍋店，那么就要從菜單設(shè)計(jì)、餐廳內(nèi)部裝飾等方面都能表現(xiàn)出強(qiáng)烈的文化氛圍；還可以往個(gè)性、地域特色上發(fā)展，尊重當(dāng)?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)，展示不同民族文化多樣性，適當(dāng)?shù)丶尤朐貓D案，能加深顧客對(duì)門店的印象；如果你的火鍋店面向的是年輕消費(fèi)者，那么就可往賽博朋克、二次元、時(shí)尚新中式等方向入手。

2、燈光搭配

任何一家餐飲店都有燈光，但不同品類的門店，燈光運(yùn)用有很大不同，西餐店用柔光，中餐廳用暖光，而火鍋店大部分地區(qū)是用冷色光，放置在就餐區(qū)、衛(wèi)生間，采用吊燈、吸頂燈等方式，能讓環(huán)境顯得整潔、干凈。在調(diào)料區(qū)可使用暖光，會(huì)讓調(diào)料看起更加有食欲。除此之外，射燈、筒燈、燈籠、彩燈等一些穿透力的燈光也可適當(dāng)?shù)胤胖迷诨疱伒贻^為有特色的地方，能極大地吸引顧客注意。

3、追求簡(jiǎn)約，不要太過奢華

很多火鍋店創(chuàng)業(yè)者在裝修時(shí)都有一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為越奢華越能吸引消費(fèi)者，其實(shí)過多的追求珠光寶氣只會(huì)引發(fā)審美疲勞，而且太過奢華的裝修會(huì)讓人誤認(rèn)為火鍋店消費(fèi)高，容易勸退消費(fèi)者。因此火鍋店裝修更多的是要講究干凈、整潔、清爽，提供全面、方便、安全的就餐環(huán)境，創(chuàng)造高水平的文化品味和藝術(shù)水平即可。

4、避免顧客與員工同道

火鍋店設(shè)計(jì)時(shí)很多創(chuàng)業(yè)者會(huì)忽略一個(gè)環(huán)節(jié)，那就是過道。若將服務(wù)員的上菜、撤菜路線與客人放在一起，那么就很容易引發(fā)擁堵，不僅影響上菜效率，而且還會(huì)遭顧客反感，有些一家火鍋店就用了一種巧妙的方式避開這種情況，就是在入口處和就餐區(qū)設(shè)立了一座橋，顧客通過橋到達(dá)就餐區(qū)，而服務(wù)員則是通過專用過道進(jìn)行上菜，總之，在設(shè)計(jì)過道時(shí)，應(yīng)盡量避免交叉、通道，要考慮到員工操作的便利性、安全性和客人活動(dòng)空間的舒適性和可伸縮性。

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