富錦開(kāi)火鍋加盟店，味道和環(huán)境哪個(gè)更重要？

富錦，地處黑龍江省東北部、松花江下游南岸，是三江平原幾何中心，同時(shí)也是鐵路、公路、水路三路相通的開(kāi)放口岸城市，優(yōu)越的地理位置，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展。當(dāng)?shù)氐闹圃鞓I(yè)、餐飲業(yè)等多域產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，讓不少人看到了潛力。

近日一位來(lái)自富錦的王先生打算開(kāi)一家火鍋加盟店，但有一問(wèn)題卻困擾著他：開(kāi)火鍋店究竟應(yīng)以味道為重還是環(huán)境為重？接下來(lái)，小編為你分析解答！

火鍋，味道肯定是核心

毋庸置疑，火鍋是舌尖上的產(chǎn)業(yè)，講究的是“麻、辣、燙、鮮、脆”，將鮮嫩欲滴的食材放入翻滾的熱湯中，來(lái)回涮幾下，再在蘸料里來(lái)回裹幾下，讓食物包裹著多味的蘸料，一口送入嘴里，充分咀嚼，牛油的醇，辣椒的辣，花椒的麻，高湯的鮮，蒜泥的香，頃刻爆發(fā)，震撼的口感，蕩氣回腸。

誰(shuí)去火鍋店不是為了嘗一口熱辣，品一口鮮香？誰(shuí)去火鍋店不是為了獲得味蕾上的享受？所以，由此我們可以看出，味道是火鍋的核心，是火鍋產(chǎn)業(yè)賴以生存的根基，我們?cè)陂_(kāi)火鍋店的時(shí)候，必須得以提供好味道為目標(biāo)，打造熱辣的美味，才能在發(fā)展之路上一路綠燈暢通。

消費(fèi)升級(jí)，味道與環(huán)境并重

但是，想要開(kāi)好火鍋店，光靠味道就夠了嗎？過(guò)去是，但現(xiàn)在答案卻是否定的。因?yàn)殡S著消費(fèi)升級(jí)，人們的用餐需求和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)也提升了幾個(gè)檔次，人們不再停留在淺層的需求上，顧客在吃得好的同時(shí)，還希望能吃得舒適，獲得綜合的體驗(yàn)感。那些店面環(huán)境越整潔、裝修越有特色的火鍋店，往往能給顧客留下不可磨滅的印象。

所以，我們不得不意識(shí)到，在這個(gè)消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代，我們只有同等重視味道和環(huán)境，才能滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的美好需求。在打造環(huán)境的時(shí)候，既要體現(xiàn)出整潔、舒適的一面，同時(shí)還得重視文化層面的表達(dá)。也就是說(shuō)，在裝修的時(shí)候，我們要突出文化元素，以地域文化、美食文化、火鍋文化為要素，提供一個(gè)通感文化體驗(yàn)場(chǎng)，從而獲得消費(fèi)者的認(rèn)可和支持。

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