這里是網(wǎng)紅重慶，一座遍地都是火鍋的城市！

近年來(lái)，重慶的網(wǎng)紅屬性越來(lái)越強(qiáng)，這里不僅有夢(mèng)幻穿越的洪崖洞景致，還有讓導(dǎo)航失效的公路，立體式的交通、穿樓而過(guò)的軌道，都成了來(lái)重慶必打卡的熱門(mén)景點(diǎn)。不過(guò)你知道嗎，讓重慶出圈的不光是特殊的地形和景致，還有特色的火鍋。

據(jù)統(tǒng)計(jì)重慶的出租車(chē)數(shù)量達(dá)到一萬(wàn)余輛，而火鍋卻高到三萬(wàn)多家，也就是說(shuō)，你在重慶可能很難打到出租車(chē)，但一定很容易吃到火鍋。今天我們就好好地來(lái)了解一下，這座遍地都是火鍋的城市吧！

據(jù)了解，重慶火鍋有一段生動(dòng)、接地氣的歷史。明末清初之時(shí)，正是重慶碼頭繁榮之際，大量勞動(dòng)力在此聚集，人們的饑飽問(wèn)題日益凸顯，再加上重慶寒濕的天氣，讓人身體多了一份沉重的負(fù)擔(dān)。于是，位于朝天門(mén)等碼頭的船工纖夫們便開(kāi)動(dòng)大腦，將回民宰牛后棄之不要的內(nèi)臟拾起，用花椒、辣椒、鹽、姜蒜等食材烹飪之，一鍋沸騰美味登場(chǎng)，飽腹又驅(qū)寒。由此，重慶麻辣火鍋（毛肚火鍋）也就誕生了。

在美味的侵襲下，人們逐漸被這種熱辣、吃后酣暢淋漓，身體通泰的美食所折服，于是，漸漸地火鍋開(kāi)始在重慶各地流行起來(lái)，并一躍成為當(dāng)?shù)氐闹髁黠嬍撤绞胶椭貞c的特色文化名片。

在如今的重慶，你不再需要去到江水碼頭，也能品嘗到一鍋地道、熱辣的沸騰美味。因?yàn)椋貞c火鍋已經(jīng)遍地開(kāi)花，你不僅可以在江邊吃火鍋，還可以在游輪上、屋頂、防空洞、戲臺(tái)邊、景區(qū)內(nèi)等多地吃到讓人神魂顛倒的麻辣火鍋。

江邊吃火鍋，可以暢享涼爽與熱辣的激烈碰撞。重慶是一個(gè)被江水環(huán)繞的城市，俗稱(chēng)山水之城。水文化是根植于重慶文化深處的基因，重慶人將其與火鍋結(jié)合，讓人可以在嘉陵江邊賞夜景、吃火鍋。江邊的夜晚少了白天的燥熱，多了一份寧?kù)o和涼爽，人們圍坐在一起，伴隨著火鍋“咕咚咕咚”的沸騰聲和江流潺潺的交匯聲，讓吃火鍋也變成了一種忘我的境界。

天臺(tái)上吃火鍋，城市夜景盡收眼底。對(duì)于重慶來(lái)說(shuō)，這里沒(méi)有平地，你以為的8樓，可能?？恐?路汽車(chē)，為了立體式地感受重慶的獨(dú)特地理，有人便把火鍋搬上了天臺(tái)，在寬敞的環(huán)境盡享美味，熱辣盡情釋放，吃者無(wú)拘無(wú)束，更重要的是，夜幕垂臨，你還可以來(lái)到天臺(tái)邊，把酒言歡，將城市的模樣收進(jìn)眼里，刻進(jìn)記憶的深處。

在重慶，沒(méi)有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓，如果你也想來(lái)感受一下重慶火辣的美食文化的話(huà)，不妨來(lái)重慶感受一下無(wú)處不火鍋的瀟灑吧！以上就是朝天門(mén)火鍋的分享，如想進(jìn)一步了解重慶人文歷史和火鍋文化，可給我們留言、交流！