朝天門(mén)火鍋味道好不好？86年手藝傳承驚艷味蕾

如果你看過(guò)關(guān)于朝天門(mén)火鍋的一些報(bào)道或者美食分享，那精致的擺盤(pán)，獨(dú)特的工藝，出神入化的造型能讓你記憶深刻。朝天門(mén)火鍋在產(chǎn)品上的塑造力遠(yuǎn)超同行水準(zhǔn)，打造了一系列不可超越的經(jīng)典標(biāo)桿。

只是，吃火鍋人們更關(guān)注的還是味道，這個(gè)造型出奇的火鍋，味道究竟過(guò)不過(guò)關(guān)呢？會(huì)不會(huì)只是徒有其表？

86年手藝傳承，非遺滋味時(shí)刻在線

如果你質(zhì)疑朝天門(mén)火鍋味道好不好？那么你一定對(duì)重慶的火鍋市場(chǎng)，或者說(shuō)對(duì)老一批的火鍋品牌缺少了解和研究，畢竟朝天門(mén)火鍋可不是只建立了一兩年的新品牌，早在1935年重慶的火鍋市場(chǎng)就多了一個(gè)“朝天門(mén)火鍋”，這在當(dāng)時(shí)可是引起了一陣狂熱反響的。

正是因?yàn)橛辛?0多年的手藝傳承，所以朝天門(mén)火鍋才能在2019年順利入選重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為了重慶非遺文化的美食代表。這86年的技藝傳承，讓朝天門(mén)火鍋多了一分厚重的口味，這種味道歷久彌新，不寡不淡，不濃不烈，口感溫和而又讓人回味悠長(zhǎng)。吃一頓朝天門(mén)火鍋，能品嘗非遺滋味，品嘗86年對(duì)味道的堅(jiān)守。

傳承不守舊，創(chuàng)意口味時(shí)刻上線

朝天門(mén)火鍋對(duì)經(jīng)典麻辣底料的堅(jiān)守和傳承，鑄就了行業(yè)的佳話，讓其成為正宗重慶火鍋品牌的代表，但是為了能在火鍋市場(chǎng)展現(xiàn)非遺品牌的活力，突出多元化的一面，朝天門(mén)火鍋堅(jiān)持“傳承不守舊”的創(chuàng)造理念，在口味上進(jìn)行了嘗試。

經(jīng)過(guò)多次研發(fā)、調(diào)配、升級(jí)，為各年齡段、各層次需求的食客量身定制了多款新口味鍋底。有針對(duì)清淡口味的“大骨滋補(bǔ)湯鍋”、“黑胡椒雞肚鍋”、“養(yǎng)生菌湯鍋”，也有喜好酸鮮口感的“酸辣金湯鍋”、“美顏番茄鍋”，還有美蛙魚(yú)頭、板栗雞鍋、泰式冬陰功鍋等等，總之朝天門(mén)火鍋擁有的數(shù)款口味，超乎你的想象，能帶你體驗(yàn)不一樣的重慶火鍋，接受煥然一新的非遺品牌。

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