做胡辣湯的調(diào)料比例：

@00g水發(fā)海帶

200g豆腐

@00g花生

@張薄千張

適量鹽

適量油

適量香油

適量醋

適量淀粉

適量胡椒粉

適量雞粉

3大勺辣椒粉

2大勺熟芝麻

胡辣湯的制作方法：

豆腐切四方小塊。

滾水鍋中放入千張絲和海帶絲攪勻，下入豆腐攪勻。

下入花生攪勻。

胡椒粉，入碗中用熱水調(diào)開，加入鍋中，攪勻。

下入水淀粉攪勻，加，醋，鹽，雞粉，香油，盛出備用。

熟芝麻放入舂子，舂碎，加入辣椒面，倒入燒熱的油，加入鹽和香油攪拌均勻。

把辣子加在湯上即可。