燒烤熱情不退，醉愛梁山烤肉，將燒烤進(jìn)行到底！

2018-07-05 16:45:56 來源:蹄多多豬蹄鍋

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蹄多多豬蹄鍋

經(jīng)營范圍：餐飲
門店數(shù)量：200家
單店投資額：10~20萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　冬天一眨眼的功夫就到了，

　　街邊兒的燒烤小攤越來越少，

　　夏日里隨時(shí)都能看到啤酒花園夜市大排檔也會(huì)慢慢消失。

　　如果你在大冷天非得找個(gè)暖和的地方吃烤肉，

　　梁山烤肉就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　風(fēng)格篇

　　站在門外引入眼簾的是“梁山烤肉”就有種水泊梁山的感覺。當(dāng)然店內(nèi)的整體裝修也是圍繞著水泊梁山的元素造景，進(jìn)店后瞬間穿越到江湖的感覺。

　　店內(nèi)裝修風(fēng)格是以圍繞宋朝年代為主，大到水滸文化，小到店員衣著古裝，都不失圍繞著水滸主題，假山、竹林、老樹，力求為食客營造一個(gè)美好的餐飲環(huán)境。

　　進(jìn)門，映入眼簾有一座五噸重的石雕梁山，三把大交椅，整齊堆放得大酒缸酒壇，各種十八般兵器。食客走到這個(gè)地方分分不由自主的拿出手機(jī)拍照，發(fā)朋友圈。

　　食材篇

　　烤牛腿、招牌牛寶煲都是澳洲進(jìn)口的牛肉，小雛牛腿肉質(zhì)更佳鮮嫩，吃的就是品質(zhì)，上烤架，不一會(huì)兒油脂被煎出，滋啦滋啦作響，再蘸上一口店家特調(diào)的醬料，那滋味自然是不可言說的，包著生菜一口吃下，好吃到根本停不下來。

　　新西蘭烤羊腿，采用新西蘭進(jìn)口羔羊腿，獨(dú)特的燒烤工藝，入口外焦里嫩。大塊的羊肉串在簽子上，晶瑩的油滴滲了出來，孜然和辣椒粉撒下都能帶來一陣濃郁的香氣。

　　雛牧香為梁山烤肉定制帶皮五花肉，又稱彩虹肉。以梁山精制腌肉手法制作，烤至上下焦黃，滋滋冒油，越老越香。涂抹進(jìn)口甜辣醬，用生菜包裹著吃，口感鮮香不油膩。

　　便便腸，采用大顆粒的牛肉，以德國自有工藝進(jìn)行腌制，然后以豬腸進(jìn)行盤制，不含任何淀粉，一口下去滿嘴的肉肉，大大的滿足。

　　“風(fēng)格不是梁山的特色，食材和味道才是”，公司與全球多個(gè)知名食材供應(yīng)商簽訂了長期定制協(xié)議，進(jìn)行統(tǒng)一采購，廚房式大批量下單，為加盟伙伴省時(shí)、省力、節(jié)省開支。

　　廚房

　　梁山烤肉打造了自有廚房、研發(fā)體系、集中配給體系，廚房也可以叫中心廚房，其實(shí)就是配餐配送中心，主要任務(wù)是將原料統(tǒng)一制作加工，全程冷鏈配送到各連鎖店。

　　所有食材均為大單采購，為加盟伙伴大幅度的降低了食材采購價(jià)格，節(jié)省成本，同時(shí)也讓加盟商省心、省時(shí)、省力，提高/增加商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。

　　我們的特點(diǎn)是無廚師，在口味上都以結(jié)合現(xiàn)代式手法廚房全部完成，去廚師化的運(yùn)營模式，讓合作伙伴得以將更多精力專注于市場的開拓，能讓我們的客戶比傳統(tǒng)烤肉高出30%的收銀！

　　保姆式服務(wù)

　　梁山烤肉從選址到硬裝公司會(huì)全程跟蹤進(jìn)度，給予裝修建議，完善店鋪所需軟裝、物料耗材、IT系統(tǒng)，現(xiàn)場給予店長與店員培訓(xùn)、宣傳指導(dǎo)等的全程協(xié)作。公司確立了十六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)模塊，將餐飲運(yùn)營的各個(gè)環(huán)節(jié)全程量化，由專業(yè)團(tuán)隊(duì)為合作伙伴提供保姆式的開店服務(wù)。

　　成立梁山書院，不斷為加盟商提供專業(yè)的管理培訓(xùn)以及培養(yǎng)不錯(cuò)的店長。讓加盟伙伴運(yùn)營不操心，一站式整店輸出，食材全程冷鏈配送，經(jīng)營指導(dǎo)，系統(tǒng)搭建，以專業(yè)的只是和品牌戰(zhàn)略管理為起點(diǎn)，讓每家門店為目的，讓消費(fèi)者滿意為基礎(chǔ)。

　　河南梁山烤肉餐飲管理有限公司

　　地址：河南省鄭州市二七區(qū)銘功路豫港大廈26層

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